Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln selbstgemacht

Quarkstollen

Quarkstollen

Zutaten:

500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
180 g weiche Butter
300 g Quark
100 g gehobelte Mandeln
etwas Zitronenabrieb

Zubereitung:

Mehl sieben, Backpulver, Zucker und Salz hinzugeben und mischen. Die weiche Butter mit dem Quark und den Eiern glatt rühren. Die Trockenmischung hinzugeben und mit dem Knethaken durchkneten. Zitronenabrieb und die Mandeln hinzugeben, durchkneten und in eine Form auf mittlerer Schiene backen. 

175 Grad
45 – 60 Minuten (je nach Ergebnis der Garprobe mit einem Holzstäbchen)

nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben