Warmer Kartoffelsalat mit Speck
Zutaten:
1 kg festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
50 g geräucherter, durchwachsener Speck
200 ml Gemüsebrühe
6 EL Essig
2 EL ÖL zum Anbraten
Salatkräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie können auch frisch hinzugegeben werden)
Salz, Pfeffer
